Valdemarsro pølsehorn

Ingredienser til 16 pølsehorn

• 20 gr gær
• 1 dl mælk
• 1 dl yoghurt naturel (eller lign)
• 1 æg
• 1 spsk sukker
• 0,75 dl olivenolie
• 300 gr hvedemel
• 100 gr grahamsmel
• 1 tsk salt
• 8 wienerpølser
• 1 æg, sammenpisket til at pensle med
• 1 drys sesamfrø

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i en skål med stuetempereret mælk og tilsæt yoghurt, olie, sukker og æg. Rør det godt rundt og tilsæt derefter salt og mel lidt efter lidt.

Ælt dejen i 5-10 minutter, gerne på en røremaskine, til den er smidig og nem at arbejde med.

Stil dejen til hævning i en skål med et rent klæde over i en time på køkkenbordet.

Del dejen i to og rul ud i to cirkler, som deles i et  lagkagediagram med 8 lige store trekanter. Del pølserne i to og læg et stykke pølse på den brede ende og rul dejen omkring.

Lad dem efterhæve i 1 time på køkkenbordet på en bradepande med bagepapir, dæk med et rent klæde.

Pensl med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Bag i en forvarmet ovn 175 grader varmluft i cirka 14-15 minutter.

Link til opskrift

https://www.valdemarsro.dk/polsehorn/