Niller's Pizzadej

Ingredienser:

• 25 gram gær
• 3.5 dl vand/mælk
• 500 gram mel - gerne italiensk hvedemel
• 1 ts. salt
• 1 ts sukker
• 5 sp olivenolie

Fremgangmåde:

Opvarm vand til ca 30. grader ( 45 sekunder i mikrobølgeovn) og opløs gæren heri.

Tilsæt salt, sukker og olie til vandet og hæld det derefter sammen med melet i en røreskål.

Ælt ingredienserne sammen til dej, evt. i en køkkenmaskine i ca 5 minutter

Stil dejen til hævning i 30-60 minutter et lunt sted.

Del dejen i 2 lige store dele og lav 2 pizza bunde.